我們生活中所吃到的瓜果蔬菜、禽類、蛋類等等，都屬于農(nóng)產(chǎn)品，所以只要是供人們食用的食物，都可以關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品安全問題。由于大家的生活水平逐漸提升，大家對于農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)注也隨之加重，確保農(nóng)產(chǎn)品安全的第一道防線就是農(nóng)產(chǎn)品檢測。
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的分類其實也是可以細(xì)分很多類，除了原生態(tài)的種植、養(yǎng)殖、采摘、捕撈等產(chǎn)品類別外，還有經(jīng)過分揀、去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍、打蠟、分級、包裝等加工，但未改變其基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的產(chǎn)品。
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品檢測都有哪幾項，可以參考以下：
農(nóng)產(chǎn)品檢測包括農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)成分檢測、微量元素檢測、重金屬元素檢測、農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測及其他有害物質(zhì)檢測，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合營養(yǎng)、安全要求的重要手段
以上檢測內(nèi)容都要求農(nóng)產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)依據(jù)相關(guān)檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，利用科學(xué)儀器對農(nóng)產(chǎn)品（包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品）的品質(zhì)或規(guī)定限量指標(biāo)進(jìn)行分析。
具體的產(chǎn)品分類檢測的類別也有所區(qū)分，所以大家在送檢農(nóng)產(chǎn)品檢測時，根據(jù)不同的產(chǎn)品類型可根據(jù)相應(yīng)的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行基本的理化測試，如果說對產(chǎn)品要求比較高可參考無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行項目全檢。至于農(nóng)殘這一塊可根據(jù)GB 2763-2014 食品中農(nóng)藥的最大殘留限量，按照相應(yīng)的類型選擇項目進(jìn)行測試。
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