開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證是給農(nóng)產(chǎn)品"冠名"和發(fā)放市場(chǎng)"通行證"，同時(shí)也是為全社會(huì)和廣大消費(fèi)者提供對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)；對(duì)種植戶而言，產(chǎn)品認(rèn)證是樹(shù)立形象、打造品牌、占領(lǐng)市場(chǎng)的根本措施。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)認(rèn)證是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，也是推動(dòng)優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的有效措施，更是保護(hù)消費(fèi)者利益的重大舉措，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入；有利于保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高食品質(zhì)量安全水平；有利于打破國(guó)際貿(mào)易壁壘、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口；有利于整頓、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)識(shí)化流通、規(guī)范化管理、健康化消費(fèi)。

我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系認(rèn)證是由具有資質(zhì)的專門機(jī)構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或標(biāo)準(zhǔn)的合格性評(píng)定活動(dòng)，其基本功能是為市場(chǎng)或消費(fèi)者提供符合標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范要求的產(chǎn)品、服務(wù)和管理體系信息。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要技術(shù)資源，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的積極措施，是強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的創(chuàng)新手段，是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的有效途徑。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無(wú)公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。標(biāo)志圖案直觀、簡(jiǎn)潔、易于識(shí)別，涵義通俗易懂。

綠色食品認(rèn)證指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。

“按照特定的生產(chǎn)方式”是指在生產(chǎn)、加工過(guò)程中按照綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，禁用或限制使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、添加劑等生產(chǎn)資料及其它有害于人體健康和生態(tài)環(huán)境的物質(zhì)，并實(shí)施從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。我國(guó)的綠色食品分AA級(jí)和A級(jí)。

AA級(jí)綠色食品指產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件符合NY/T391-2000要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥和其他有害于環(huán)境和人體健康的物質(zhì)，按有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的食品。

A級(jí)綠色食品指產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件符合NY/T391-2000要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的食品。

有機(jī)食品認(rèn)證是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)加工出來(lái)的，經(jīng)過(guò)授權(quán)的有機(jī)頒證組織頒發(fā)給證書，供人們食用的一切食品。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念于20世紀(jì)20年代首先在法國(guó)和瑞士提出。到了20世紀(jì)80年代，隨著一些國(guó)際和國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的制定，一些發(fā)達(dá)國(guó)家才開(kāi)始重視有機(jī)農(nóng)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，遵循自然規(guī)律生態(tài)學(xué)原理，按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范的要求，在生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，利用可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，維持可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的農(nóng)業(yè)，稱為有機(jī)農(nóng)業(yè)。在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)產(chǎn)品均為有機(jī)食品。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品既有聯(lián)系，又有區(qū)別。三者都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范疇，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要內(nèi)容。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品突出安全因素控制，綠色食品既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是綠色食品發(fā)展的基礎(chǔ)，綠色食品是在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上的進(jìn)一步提高。有機(jī)食品注重對(duì)影響生態(tài)環(huán)境因素的控制。

三者相互銜接，互為補(bǔ)充，各有側(cè)重，共同發(fā)展。目前形成的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證結(jié)構(gòu)和發(fā)展模式，既適應(yīng)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，也滿足不同消費(fèi)類型和層次的市場(chǎng)選擇，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證發(fā)展的客觀必然。

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的逐步完善，國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的建立健全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證將朝著更科學(xué)、更規(guī)范、更有效率的方向健康地加快發(fā)展。