近些年，伴隨著中國經(jīng)濟(jì)社會的迅速發(fā)展趨勢，科學(xué)研究技術(shù)水準(zhǔn)的日益提升，農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)和檢測方法早已擁有質(zhì)的飛躍和發(fā)展趨勢，殊不知，在我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量問題五花八門，嚴(yán)重影響了其市場銷售。文中根據(jù)當(dāng)今常見的農(nóng)產(chǎn)品檢測方法，融合其應(yīng)用具體，剖析歸納了其利弊和局限，下面為農(nóng)產(chǎn)品檢測方法的發(fā)展壯大給予參考。

　　常見農(nóng)產(chǎn)品檢測方法以及應(yīng)用

　　一、檢測農(nóng)殘的方法

　　針對市面上售賣的農(nóng)產(chǎn)品必須加強(qiáng)市場銷售前的農(nóng)產(chǎn)品檢測工作中，而常見的農(nóng)產(chǎn)品檢測的方法有很多，在其中，檢測農(nóng)殘的方法是更為多見的一種方法，這類技術(shù)在目前技術(shù)中更為完善，關(guān)鍵有有機(jī)化學(xué)檢測法、免疫法和酶抑止法。近些年一些感應(yīng)器技術(shù)也獲得了普遍的探討和應(yīng)用，但是還必須加強(qiáng)健全和改善，現(xiàn)階段主要是用于填補(bǔ)酶抑止法的缺陷，根據(jù)這類技術(shù)的有點(diǎn)兒提升農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)檢測高效率，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全。 

　　1、化學(xué)檢測法

　　化學(xué)檢測法僅適用甲基對硫磷成分的檢測，根據(jù)應(yīng)用金屬硫化物讓甲基對硫磷溶解，促使檢測液退色，這類檢測方法可以合理的防止酶不容易儲存和不穩(wěn)定的缺陷，但是因為這類農(nóng)產(chǎn)品檢測方法敏感度相對性要低，只是對蔬菜水果中的甲基對硫磷具有實際效果。 

　　2、免疫法

　　免疫力法在20世紀(jì)的農(nóng)殘的農(nóng)產(chǎn)品檢測中就有一定的應(yīng)用，其可以合理的挑選劇毒農(nóng)藥，具備便宜、非特異強(qiáng)、敏感度高和反映快等優(yōu)勢，在全球資本主義國家擁有普遍的應(yīng)用，但是這類技術(shù)規(guī)定非常高，銷售市場上相應(yīng)的商品也非常少，資金投入科學(xué)研究的花費(fèi)比較大，有關(guān)的規(guī)范都不確立，因此還必須進(jìn)一步的不斷完善和創(chuàng)建統(tǒng)一的檢測規(guī)范。 

　　3、酶抑止法

　　酶抑止法主要是依據(jù)乙酰膽堿酯酶對脂類化肥和有機(jī)磷類的高敏感度反映來開展食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)，是將心理學(xué)中的酶抑止應(yīng)用進(jìn)去的一種農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)，其具備專業(yè)能力、高非特異和多變性等特性，因此只是適用小區(qū)域的檢測，如蔬菜水果、新鮮水果等，而且這類檢測技術(shù)沒法算出定量分析結(jié)果，只有做定性研究。 

　　其實對于不同的農(nóng)產(chǎn)品所采取的檢測方法也有所不同，要想提高有害源的檢測效果，需要提高農(nóng)產(chǎn)品檢測。