食品安全問(wèn)題嚴(yán)重危害健康和人身安全。近年來(lái)，出現(xiàn)了許多問(wèn)題，甚至學(xué)生因食品中毒住院的新聞報(bào)道也迫在眉睫。然而，由于中國(guó)在這方面發(fā)展較晚，部分地區(qū)的檢驗(yàn)水平不夠，不可避免地會(huì)出現(xiàn)一些錯(cuò)誤。今天，我將向您介紹食品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)和常見(jiàn)問(wèn)題。

　　1.為保證實(shí)驗(yàn)室的安全運(yùn)行，有利于室內(nèi)空間的清潔、消毒和保護(hù)。

　　2.實(shí)驗(yàn)室墻面、天花板、路面等應(yīng)易于清理，防止漏水，耐化學(xué)品和消毒劑侵蝕，木地板地面防滑。

　　3.試驗(yàn)柜臺(tái)面應(yīng)防潮，無(wú)滲漏，便于清洗消毒，并能抵抗消毒劑、酸堿、有機(jī)溶液和中等水平的關(guān)注。

　　4.配置食品檢驗(yàn)主題活動(dòng)所需的冷凍冷藏、隔熱加熱、干躁消毒、數(shù)據(jù)處理方法與分析、信息內(nèi)容通信傳輸設(shè)備等工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.辦公環(huán)境應(yīng)符合檢驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)儀器正常運(yùn)行、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存管理、試生產(chǎn)和儲(chǔ)存，避免環(huán)境污染，確保人身安全、健康和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

　　6.實(shí)驗(yàn)區(qū)應(yīng)與非實(shí)驗(yàn)區(qū)分開(kāi)。合理保護(hù)相互影響的鄰近區(qū)域，明確必須操縱的區(qū)域類別。

　　7.在實(shí)驗(yàn)室工作中，省外應(yīng)配備儲(chǔ)存外套和個(gè)人用品的設(shè)備，并配備長(zhǎng)期儲(chǔ)存空間。

　　8.實(shí)驗(yàn)室設(shè)備應(yīng)牢固耐用，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)有足夠的存儲(chǔ)空間，清潔室內(nèi)空間，放置常見(jiàn)物品的室內(nèi)空間。

　　9.實(shí)驗(yàn)室窗門應(yīng)完好無(wú)損，門邊最好有可窗，并達(dá)到合理的阻燃等級(jí)，最好能自動(dòng)關(guān)閉。

　　10.創(chuàng)建檢驗(yàn)全過(guò)程記錄，分析檢驗(yàn)結(jié)論，程記錄，分析檢驗(yàn)結(jié)論，記錄機(jī)械設(shè)備的使用情況，確保所有設(shè)施的正常使用，并在使用后放在原來(lái)的地方。